Beberapa Kiat Agar Memasak Selama Bulan Puasa

Beberapa Kiat Agar Memasak Selama Bulan Puasa

Menghidangkan makanan istimewa yang menggugah selera sekaligus sehat bagi seluruh anggota keluarga di bulan Ramadhan merupakan tantangan tersendiri para ibu-ibu. Terlebih bagi ibu-ibu yang waktu memasaknya terbatas dikarenakan memiliki kesibukan lain, misalnya bekerja kantoran.

Agar waktu yang dimiliki tidak hanya habis digunakan untuk memasak di dapur maka ada baiknya selama bulan Ramadhan kita membuat rancangan menu mingguan yang kita susun untuk satu bulan.

Berikut ini adalah beberapa kiat agar menyiapkan hidangan selama bulan Ramadhan menjadi lebih mudah dan terasa praktis.

  1. Mulai menyetok bahan-bahan makanan. Ada baiknya bahan makanan pokok sudah kita beli jauh-jauh hari sebelum bulan puasa tiba. Tentunya ini juga untuk berjaga-jaga agar kita tidak mendapatkan harga yang sudah melonjak naik selama bulan puasa. Stok yang bisa kita siapkan misalnya beras, telur, gula pasir, tepung, minyak goreng, dan bumbu-bumbu yang umumnya digunakan untuk memasak.
  2. Menyiapkan frozen food dan makanan kering juga bisa menjadi alternatif untuk mengurangi waktu yang kita alokasikan untuk memasak. Pesanlah makanan kering dan simpan dalam wadah-wadah kedap udara. Simpan juga beberapa jenis makanan beku di freezer. Makanan kering dan makanan beku ini bisa digunakan sebagai persediaan di saat kita tidak memiliki waktu panjang untuk memasak.
  3. Manfaatkan aplikasi belanja online di pasar tradisional untuk mengurangi tenaga dan waktu yang dihabiskan untuk menyetok persediaan bahan makanan yang segar. Jangan menyimpan bahan-bahan makanan yang mudah layu atau membusuk pada saat bulan puasa karena selain justru akan menghambat proses memasak juga memerlukan waktu tambahan untuk membersihkannya. Manfaatkan jasa ‘personal shopper’ dari aplikasi belanja online di pasar tradisional untuk mendapatkan bahan msakan segar setiap beberapa hari sekali dalam satu minggu.
  4. Buatlah jadwal menu harian. Dengan begitu kita tidak dipusingkan dengan ‘akan memasak apa hari ini?’ atau ‘akan berbuka puasa’ dengan apa pada hari ini yang kemudian justru berakhir dengan kita memesan makanan secara online. Buatlah jadwal menu mingguan dan lakukan food preparation setelah habis berbelanja.

Lakukan food preparation untuk menyingkat waktu memasak. Misalnya dengan mengolah setengah terlebih dahulu bahan masakan yang sudah dibeli, misalnya mengungkep ayam atau daging dengan bumbu kemudian menyimpan dan membekukannya. Menyiangi dan mencuci sayuran yang akan diolah menjadi sayuran, atau memotong-motong bahan makanan yang akan diolah menjadi masakan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *