ANEKA KREASI OLAHAN BROKOLI YANG SUPER ENAK

ANEKA KREASI OLAHAN BROKOLI YANG SUPER ENAK

Brokoli dapat diolah dengan cara ditumis, dikukus, atau bahkan digoreng. Anda dapat mengolah brokoli menjadi tempura, sup, atau rolade. Meskipun begitu Anda harus tetap memperhatikan tingkat kematangan dari brokoli, agar warna hijaunya tidak memudar. Warna yang pudar dari brokoli yang dimasak bisa jadi menandakan bahwa kandungan nutrisinya hilang, untuk itu jangan memasak brokoli terlalu lama. Dan untuk olahannya, berikut resep olahan brokoli yang bisa kalian coba.

Brokoli Crispy

Makanan berbahan utama brokoli ini cocok lho buat jadi cemilan. Buat kamu yang doyan streaming nonton film atau nonton bola, mending masak cemilan ini sebentar. Gak susah kok.

Jangan lupa siapkan saus cabai dan saus mayonaisenya. Biar tambah nampol!

Bahan yang kamu perlukan:

  • 250 gram brokoli bersih yang sudah dicuci bersih.
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Saus mayonaise
  • Saus cabeCara membuat:

Cara membuat:

  1. Haluskan bumbu seperti garam, merica dan bawang putih.
  2.  Masukan tepung terigu dan beras ke dalam sebuah wadah.
  3. Lalu, masukan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Kemudian campurkan secara merata.
  4. Setelah tercampur, ambil satu per lima calon adonan lalu pisahkan pada wadah lain. Pada wadah yang berisi 1/5 adonan tersebut, tambahkan sedikit air.
  5. Brokoli yang telah dipotong-potong sesuai keinginan, lalu gulingkan ke dalam adonan yang berisi air.
  6. Setelah cukup basah, lalu gulingkan pada wadah lainnya yang berisi adonan tanpa air. Ulangi terus menerus sampai semua badan brokoli tertutup adonan.
  7. Jangan lupa buat memanaskan minyak pada wajan dengan api sedang.
  8. Kira-kira cukup panas, lalu goreng brokoli tersebut sampai berwarna keemasan.

Mac and Cheese Broccoli

Buat kamu yang doyan makanan-makanan yang creamy, makanan satu ini cocok banget deh. Cara pembuatannya pun enggak susah-susah amat. Bahan-bahan tambahannya bisa kamu beli di minimarket terdekat. Buat bareng abang yuk!

Bahan-bahan:

  • 250 gram makaroni
  • 1 buah wortel
  • 1 kuntum ukuran kecil brokoli
  • 1/2 kotak keju biasa
  • 1/2 kotak keju quick melt
  • 3 susu cair dus kecil
  • 2 sdm mentega
  • 1 sdm butter
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • bawang putih bubuk
  • minyak goreng

Cara membuat:

  1. Rebus makaroni sampai lunak dengan sedikit garam dan minyak goreng agar tidak menempel. Lalu tiriskan.
  2. Cincang kasar brokoli dan wortel yang sudah dicuci bersih. Untuk wortel bisa juga di parut. Tumis sebentar dengan diberi bumbu garam dan bubuk bawang putih. Lalu sisihkan.
  3. Panaskan mentega dan butter kemudian masukan tepung terigu, aduk rata. Masukan susu bear brand, aduk terus sampai tidak menggumpal. Berikan bumbu garam dan merica.
  4. Masukan makaroni yang sudah direbus serta brokoli dan wortel yang sudah ditumis. Aduk rata.
  5. Tambahkan parutan keju cheddar dan quick melt dan sedikit oregano. Aduk rata. Masak sampai keju meleleh. Kurang lebih 5 menit.

Ayam Brokoli Saus Bombay

Selain makanan sebelumnya, ada makanan kebarat-baratan lainnya, yang bisa kamu coba resepnya. Ahhh yakin deh makanan ini bikin kamu gak sabar buat mencobanya. Yuk langsung ke dapur!

Bahan-bahan:

  • 3 buah fillet ayam
  • kecap asin
  • 1 telur kocok
  • secukupnya tepung
  • 1/2 bawang bombay
  • 1 kuntum brokoli
  • daun bawang
  • kaldu bubuk (sesuai selera)
  • garam secukupnya
  • 3 sdm air yang dicampur tepung sagu
  • 50 ml air
  • lada hitam bubuk scukupnya

Cara membuat:

  1. Potong ayam filet sesuai selera, tusuk dengan garpu dan rendam dalam kecap asin selama 15 menit.
  2. Biar renyah dan tetap cantik, rebus brokoli selama 2 menit pada air yang mendidih.
  3. Hal yang dilakukan selanjutnya adalah iris bawang bombay dan daun bawang.
  4. Panaskan 1-2 sdm minyak goren pada wajan. Kemudian tumis bawang bombay dan daun bawang kurang lebih 1/2 menit pada api sedang.
  5. Masukan air, dan air campuran sagu. Aduk rata, masukan kaldu bubuk (jika pakai), sedikit garam, lada hitam bubuk.
  6. Tes rasa. Jika sudah pas, masukan brokoli, aduk rata. Matikan api.
  7. Keluarkan ayam dari kecap asin, celupkan ke dalam telur lalu balurkan ke tepung. Lakukan pada semua fillet ayam.
  8. Panaskan wajan datar dan panggang 5 menit tiap sisi ayam. Masak dengan api sedang hingga matang merata.
  9. Susun ayam dan tuangkan kuah bawang bombay dan brokoli diatasnya. Simple banget resepnya, sajikan dengan nasi panas. Enak, enak, enak!

Tumis brokoi telur asin

Nah, bagi anda penggemar tumis ataupun masakan yang berbahan dasar brokoli, namun disisi lain merasa bosan dengan olahan brokoli yang itu-itu saja, maka untuk sekarang ini anda bisa membuat olahan brokoli atau tumis brokoli yang berbeda. Dimana tumis brokoli kali ini akan dipadukan dengan telur asin.

Bahan – bahan

  •         300 gram brokoli
  •         2 buah cabai merah besar
  •         2 butir telur asin matang 100 ml air
  •         1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  •         BUMBU TUMIS BROKOLI TELUR ASIN
  •         2 siung bawang putih
  •         1/2 buah bawang bombay Garam secukupnya
  •         1/4 sendok teh merica bubuk
  •         1 sendok teh maizena dan
  •         1 sendok teh air

Cara membuat tumis brokoli telur asin yang enak dan sederhana, cara menyiapkan bahan dan bumbu tumis brokoli telur asin 

  1. Sebelum memasak hal pertama yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan. Dimana langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu cuci bersih brokoli yang telah anda persiapkan. Lalu potong perkuntum brokoli tersebut, potong serong batangnya.
  2. Kemudian, cincang halus bawang putih dan bawang bombay.
  3. Buang biji cabai merah besar. Lalu potong berbentuk kotak kecil.
  4. Kupas telur asin yang telah disiapkan. Lalu cincang kasar.
  5. Larutkan maizena dengan menggunakan 1 sendok teh air.

Cara membuat/memasak tumis brokoli telur asin 

  1. Nah, setelah mempersiapkan bahan dan bumbu dengan langkah seperti di atas maka untuk sekarang ini anda bisa melanjutkan pada tahap memasak. Dimana langkah awal yang harus anda lakukan yaitu, panaskan minyak goreng yang telah dipersiapkan. Lalu tumis brokoli dengan ditambahkan 1/2 sendok garam sampai brokoli matang. Setelang matang angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan kembali minyak goreng. Dimana untuk sekarang ini anda diharuskan menumis bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang serta cabai merah. Tumis semuanya sampai mengeluarkan aroma harum. Lalu, masukan telur asin yang telah dicincang. Aduk sampai merata.
  3. Setelah itu, tambahkan bumbu-bumbu seperti garam dan merica bubuk. Aduk kembali sampai merata.
  4. Tuagkan air, masak sampai air mendidih. Lalu masukan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
  5. Sementara itu, simpan brokoli yang telah ditumis di atas piring saji. Lalu siramkan saus telur asin yang telah matang di atas brokoli.

Nah, gimana? Mulai dapat rekomendasi resep makanan buat sehari – hari kan? Kali ini tidak cuma lezat, tapi juga enak dan banyak gizinya! Selamat mencoba, ya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *